Ze zelí odstraníme vrchni špinavé či poškozené listy a hlávky raději ještě opláchneme. Nakrájíme na čtvrtky, vykrojíme košťály. Pak nakrouháme...
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Hlávky zelí očistíme, opláchneme a pomocí kruhadla nebo ručně nakrouháme i s košťály (před krouháním je několikrát nařízneme). Nakrouhané zelí
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Kysání tedy umožňuje, aby se zelí mohlo konzumovat po celý rok. Obsah vitaminu C je v kysaném zelí dokonce vyšší než v čerstvém, což je důsledek činnosti bakterií mléčného kvašení.
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Pokud zelí během kysání vylučuje příliš málo šťávy, nahradíme ji převařenou a vychlazenou slanou vodou (na 1 litr vody 20 g soli).
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Na kysané zelí v zeláku recepty, které budete milovat. Vyberte si ze stovek receptů na Na kysané zelí v zeláku, které se vám budou snadno a rychle vařit.
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Je-li zelí skutečně plesnivé (což si nemyslím), pak je lepší ho vyhodit. Pokud je na povrchu jen bílá blána křísu, stačí odstranit povrchovou vrstvu.
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Máte doma naloženo kysané zelí? Pak určitě netrpělivě čekáte, až bude tak akorát pro konzumaci. Možná už ho máte hotové a užíváte si skvělé chuti a mraků vitamínů, jichž je teď v zimě poněkud méně.
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Kysané zelí je mimořádnou vitamínovou bombou, podle odborníků je jednou z nejzdravějších potravin. Věděli jste, že už při konzumaci pouhých 200 gramů kysaného zelí je pokryta doporučená denní dávka vitamínu C?
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Absolutní kvasící bazál a zároveň fermentační autopilot, který se povede i úplným začátečníkům. Udělejte si zásoby vitamínů na zimu a rozjeďte pořádný zelák!
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Kysané zelí - jak na něj? už rozebírají maminky na webu eMimino. Podívejte se na jejich rady a přidejte do diskuze své zkušenosti.
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK
Kysané zelí bylo vždy považováno za vitamínovou bombu a prostředek prevence řady chorob. Pokud si ale domů přinesete balíček zelí z obchodu, pravděpodobně svému zdraví moc nepomůžete.
Hlasování: 0
Hlasování: 1 OK